1. Функция.
2. Тип.
3. Мощность и производительность.
4. Количество моторов.
5. Материал корпуса.

Теперь разберем все эти пункты подробнее:

Функция.

Во первых Вам необходимо определиться с той функцией, для чего Вы вибираете вытяжку. Сегодня их разница в функциях представлена двумя вариантами: вытягивание наружу и фильтрация. Вытяжки с функцией фильтрации не нуждаются в отводе наружу, но в них необходимо менять фильтры при их эксплуатации. Угольный фильтр необходимо менять примерно раз в год (ориентировочная стоимость 7-12 $), акриловый фильтр меняется раз в месяц (упаковка 5 шт - 4-6 $). Есть модели без акрилового фильтра а алюминиевой решеткой, которую необходимо периодически мыть с мылом под струей горячей воды. Вытяжки требующие отвода наружу, как правило, тоже имеют угольные фильтры и алюминиевую решетку. Есть вытяжки с поддержкой и той и другой функции, причем они могут даже уступать в цене.

Тип.

Существует три основных типа корпуса: плоские, конусоидальные и встраиваемые. Плоские вытяжки, как правило, универсальные, т.е. их можно использовать и для фильтрации, и для вывода наружу. При этом их цена может колебаться от 50 до 90 $. Конусаидальные вытяжки как правило более дорогие, но в то же время и более мощные. Некоторые модели могут идти с двумя моторами, обеспечивающие им хороший показатель мощности. Встраиваемые вытяжки визуально имеют только декоративную кайму, которую нужно выдвигать при работе. Они также могут быть двухмоторыными, для увеличения их общей мощности.

Мощность и производительность.

Это основной показатель вытяжек. В большинстве случаев достаточно мощности более 150 ватт. Производительность должна быть не менее 250 метров/час. Во время включения, на максимальной мощности, она должна должна удерживать приложенный лист бумаги формата A4.

Количество моторов.

Для увеличения мощности, в некоторох моделях устанавливается два мотора. Это значительно увеличивает технические характеристики, но в некоторых случаях, это может быть лишним. Все зависит от того количесва пара, которое образуется у Вас во время приготовления продуктов. В любом случае не забывайте о том, что цель вытяжки лишь вытягивать или фильтровать воздух, что бы испарения не оседали на потолке. Слишком мощная вытяжка иногда может быть простой тратой денег.

Материал корпуса.

Как правило, корпус может быть выполнен из нержавеющей стали, либо иметь эмалированное покрытие. В этом случае, эмаль более практична, чем нержавейка. Большой минус нержавеющей стали заключается в том, что на ней слишком сильно видны следы жира и поддерживать ее всегда в идеальном состоянии слишком трудно.

Теперь, немного разобравшись в том, чем отличаются телевизоры технически, решите для себя, что Вы конкретно хотите. Дальше приведены конкретные описания и консультации по выбору оптимального для Вас варианта.