Газовые плиты. Общее описание.

Газовые плиты.

Общее описание.

Основные отличия между газовыми плитами заключаются в следующем:

Существует три основных стандарта: 50x50, 50x60, 60x60, где первое число - ширина, второе - глубина. Так же существуют как более широкие, так и более узкие (до 45 см в ширину), но они встречаются реже. Выбор размера зависит в основном от того, где она будет стоять.

Сегодня в основном встречаются плиты с тремя или четырмя комфорками. Существуют плиты, у которых к трем газовым комфоркам добавлена электрическая. Количество и диаметр комфорок выбирается в зависимости от Ваших потребностей.

Стоит обращать большое внимание на материал из которого изготовлен стол плиты. В последнее время пошло большое количество плит с нержавеющим столом. Плюсы нержавеющей стали очевидны: не боится царапин, ничего не въедается, не боится ударов (от которых у эмалированных плит откалывается эмаль). Но есть и один минус - она очень пачкается, в том смысле, что на ней очень сильно видно все следы. Поддерживать ее постоянный блеск очень сложно. Эмалированные плиты очень выигрывают в этом вопросе. При покупке плиты с эмалированым столом, всегда обращайте внимание на качество эмали. Хорошая эмаль имеет зеркальную поверхность без каких-либо матовостей, на ощупь ни чем не отличается от стекла. Обращайте внимание на края стола и на места, где установлены шурупы.

На сегодняшний день газовые плиты имеют не всегда газовую духовку. Электрическая духовка считается лучше, в плане приготовления в ней продуктов. Отличить газовую и электрическую духовку очень просто. Для этого достаточно обратить внимание на нижнюю поверхность духового шкафа. Наличие отверстий - это явный признак газовой духовки, их отсутствие - электрической.

Многие современные плиты имеют вертел, гриль или конвекцию. Рассмотрим их подробнее:

Вертел - это шампур, который вращается в процессе работы. Предназначен для более равномерного пропекания продуктов.

Конвекция - это более универсальная альтернатива вертелу. Конвекция и вертел являются взаимоисключающими узлами, которых не может быть в одной духовке. Конвекция представляет собой специальный вентилятор на задней стенке духовки, за счет которого идет обдув горячим воздухом. Преимущество конвекции перед вертелом заключается в том, что она применима независимо от того, что Вы готовите мясо или яблочный пирог, что является большим плюсом.

В зависимости от количества функций разнится и количество программ. По сути, программа - это режим работы духового шкафа, от которого быдет зависеть, будет работать только низ или низ с грилем, или только гриль и конвекция. Чем больше программ, тем больше различных вариантов.

Помимо перечисленных различий, существует разница в дополнительных опциях. Примером может служить пьезорозжиг, подсветка духовки, таймер или газконтроль. При выборе плиты с пьезорозжигом обратите на его расположение у комфорки. Очень важно, что бы он был скрыт в рассекателе и не выглядывал наружу. Если он будет находиться рядом с комфоркой, то скорее всего, в течении месяца в него забьется грязь и он перестанет работать. Это больная тема многих пьезоразжигателей. Подсветка духовки тоже очень удобна, особенно в случае, если Вы часто будете пользоваться самой духовкой. Таймер очень удобен, особенно, если Вы готовите по рецепту. Вы можете выставить таймер на определенное время, через которое он подаст Вам звуковой сигнал. Чаще они делаются механическими, но в некоторых, как правило дорогих, плитах, они имеют электронную начинку. Большой разницы между электронным и механическим, в этом случае нет. Газконтроль - это специальный термодатчик установленный около рассекателя. Он перекрывает подачу газа если гаснет пламя, тем самым поднимая уровень безопасности при работе с газовой плитой.

Теперь, немного разобравшись в том, чем отличаются газовые плиты, решите для себя, что Вы конкретно хотите. Дальше приведены конкретные описания и консультации по выбору оптимального для Вас варианта.